Не е лесно да се опише здравият човек, понеже съвършено здраве днес не съществува. Сред живеещите на открито животни здравето е правило, а болестта - изключение. С културния човек е тъкмо обратното. Само чрез големи и продължителни усилия можех да си съставя представа за нормалното човешко тяло.

Първите си заключения относно здравното състояние на организма извлякох, като проучих функциите на тялото.

Здравият организъм извършва всичките си функции без мъчително напрягане, без болки, без помощта на изкуствени средства.

Това се отнася преди всичко за ония функции, които лежат в основата на живота - приемането на храната и изхвърлянето на отпадъците от обмяната. Здравият човек трябва да има редовно желание за ядене, което напълно да се задоволява чрез приемане на природосъобразна храна, и чувството на ситост да настъпва навреме, преди да се е появило такова на претоварване.

Храносмилателният процес е необходимо да се извършва плавно и да не е придружен от неприятни усещания. Всяко такова усещане след ядене и стремежът към изтънчени ястия и питиета са противоприродни и несъмнени признаци на болест. Що се отнася до уталожаване на жаждата, здравият организъм трябва да се задоволява само с чиста вода.

Признаци на здравия организъм

• УРИНАТА не бива да причинява болки, когато излиза от тялото и да няма чрезмерно висока температура. Тя трябва да има кехлибарен цвят, да не е безцветна, кръвна, черна или мътна и да не дава грисовидни или пясъковидни утайки. Тя не бива да е нито кисела, нито сладка.
• ЧРЕВНИТЕ ИЗПРАЖНЕНИЯ на здравия човек имат цилиндрична форма и не са много твърди. Те напускат тялото, без да го мърсят. По принцип са кафяви и в никой случай зелени, сиви или бели. Редките, както и топковидните и черните са винаги признак на болест.
• КОЖАТА на здравия човек не излъчва зловоние като тая на хищните животни. Тя трябва да е малко влажна, обаче не мокра, да е навсякъде приятно топла, изящно гладка и еластична. По обраслите места трябва да има красиви, добре развити косми.
• ДРОБОВЕТЕ на здравия организъм функционират плавно. Въздухът се вдишва през носа - естествения пазач на дробовете. Отварянето на устата през време на съня или при движение е признак на болест.

При всяка дейност здравият организъм дава да се разбере чрез чувството за умора, че се нуждае от почивка. Здравата умора е безболезнена, дори приятна, предразполага към почивка и завършва със сън.

Здравият човек спи тихо, спокойно и непрекъснато. Когато се събуди, той е бодър, жизнерадостен, доволен. Нему е неприсъщо усилието. Той лесно преодолява душевните си страдания.

Луи КУНЕ